Martes, 18 Junio 2019
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El Estado Mundial de la Agricultura Y Alimentación 2013

EL ESTADO  MUNDIAL DE LA  AGRICULTURA  Y LA  ALIMENTACIÓN : 2013
La malnutrición en todas sus formas —la  desnutrición, las carencias de micronutrientes  y el sobrepeso y la obesidad— impone costos  económicos y sociales inaceptablemente altos a  los países de todos los niveles de ingresos. En el  informe sobre El estado mundial de la agricultura  y la alimentación 2013: sistemas alimentarios  para una mejor nutrición se sostiene que para  mejorar la nutrición y reducir estos costos debe  comenzarse por la alimentación y la agricultura.
La función tradicional de la agricultura para la producción de alimentos y la generación de  ingresos es fundamental, pero la agricultura y  todo el sistema alimentario —desde los insumos y la producción, pasando por la elaboración, el  almacenamiento, el transporte y la venta al por  menor, hasta el consumo— pueden contribuir  en medida mucho mayor a la erradicación de la  malnutrición
 

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Foto: Jacinta Sousa

 

La malnutrición en todas sus formas - la  desnutrición, las carencias de micronutrientes y el sobrepeso y la obesidad -impone costos económicos y sociales inaceptablemente altos a  los países de todos los niveles de ingresos.

En el informe sobre "El estado mundial de la agricultura y la alimentación 2013: sistemas alimentarios  para una mejor nutrición" se sostiene que para  mejorar la nutrición y reducir estos costos debe comenzarse por la alimentación y la agricultura. La función tradicional de la agricultura para la producción de alimentos y la generación de  ingresos es fundamental, pero la agricultura y  todo el sistema alimentario - desde los insumos y la producción, pasando por la elaboración, el almacenamiento, el transporte y la venta al por menor, hasta el consumo  - pueden contribuir en medida mucho mayor a la erradicación de la  malnutrición.

Más en: http://www.fao.org/docrep/018/i3301s/i3301s.pdf

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